Бікорес - пізньостиглий (130 днів) високоврожайний сорт столового буряка для зберігання, переробки і свіжого ринку. Коренеплоди округлої форми, однорідні за розміром, м'якоть рівномірного темно-бордового кольору без радіальних кілець, шкірка гладенька. Потужна коренева система, маленька листова розетка і стійкість до церкоспорозу робить цей сорт оптимальним для вирощування в південних регіонах України.