Сорт кореневої петрушки, відноситься до пряних культур. Багатий цінними мінеральними солями калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію, фітонцидами, клітковиною, вітамінами. Корінь конічний, довжиною до 15-20см, м’якоть тверда, білого кольору. Коренеплоди використовують у складі стародавньої спеції “білого кореня”, яка незамінна в українській кухні для борщів, соусів, заправок. Молоде листя є чудовою приправою до страв. Для консервації використовують корінь і листя.