Невисока (до 30-40 см) трав'яниста рослина. Другу назву ― медова трава, яке вона отримала завдяки солодкому смаку.  До складу стевії входять різні мінеральні сполуки, вітаміни, ефірні олії, амінокислоти, пектини. У складі стевії є речовини, які служать будівельним матеріалом для виробництва гормонів. Вживання стевії в їжу рекомендується як для профілактики, так і для лікування таких захворювань, як цукровий діабет, атеросклероз, ожиріння та ін. Стевія балансує роботу всіх систем організму: стабілізує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові, відновлює обмін речовин, стимулює роботу органів травлення, підвищує імунітет, покращує пам'ять.