Насіння тархуна (Естрагон). Пряно-смакова багаторічна холодостійка рослина. Має сильний аромат і злегка гіркуватий смак. Використовують як приправу до різних страв. Висів на розсаду проводять ранньою весною. Зрізають молоду зелень на висоті 8-10см і висушують в тіні. Протягом сезону проводять не менше 2-3 зрізів зелених гілочок, їх використовують для салатів, засолювання огірків і консервування овочів.